|
|
Oosterse Schotel Met Spruitjes En Balletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 1 netje spruitjes van 450 gram, schoongemaakt
- 350 gram rundergehakt
- 1/2 bakje champignons, in 4 partjes gesneden
- 2 sjalotjes, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 8 plakjes ontbijtspek
- 3 of 4 mienestjes
- zakje bahmi mix
- beetje sambal
- versgemalen zwarte peper
- zout
- pikant paprikapoeder
- beetje gedroogde peterselie
Voorbereiding:
- Maak alle groente schoon en snijd ze zoals hierboven staat aangegeven
- Rol de plakjes ontbijtspek op en snijd ze in reepjes
- Zet de spruitjes alvast op en kook ze 10 minuten (vanaf het kookpunt), giet ze af en zet ze even weg
- Wel de bami mix met 1 dl gekookt water (minimaal 10 minuten)
- Draai ondertussen balletjes van het gehakt
- Doe het gehakt in de mengkom en meng het goed met de peper, paprikapoeder, zout, peterselie en een kl
Bereidingswijze:
- Laat ondertussen de wok opnieuw heet worden en fruit de sjalotjes en knoflook kort
- Voeg de champignons toe en roerbak deze ongeveer 3 minuten
- Voeg dan de ontbijtspek toe en roerbak dit nog eens een minuutje
- Dan de spruitjes erbij en deze opnieuw verhitten
- Roer de gewelde bami mix er goed doorheen
- Voeg de gehaktballetjes toe en roer het nogmaals goed om
- Dan als laatste de mie toevoegen en goed door het geheel mengen
- En klaar is deze heerlijke Oosterse maaltijd met Hollandse spruitjes
|
|
|